سالاد ماکارونی یک غذای خوشمزه و راحت است که در همه جای دنیا محبوبیت خاصی دارد. این غذای خوشمزه به شکل‌های مختلف و با دستورالعمل‌های متنوعی قابل تهیه است که یکی از محبوب‌ترین انواع آن، سالاد ماکارونی با کالباس است.
در حالی که منشا مشخصی برای این سالاد وجود ندارد، تئوری‌های مختلفی درباره منشأ این سالاد وجود دارد. برخی از مورخان و سرآشپزها مانند کلودیا رودن منشأ سالاد ماکارونی را به یهودیان ایتالیایی در امپراتوری روم نسبت می‌دهند؛ زیرا قانون یهودی پخت و پز در روز سبت را ممنوع می‌کرد. برخی دیگر قدمت این غذا را حتی به فنیقیها هم نسبت داده‌اند.
در این پست طرز تهیه یک سالاد ماکارونی خوشمزه با کالباس را به همراه همه نکاتی که باید درباره آن بدانید به شما معرفی می‌کنیم. پس اگر طرفدار این غذای لذیذ و ساده هستید، این رسپی خوشمزه را امتحان کنید تا یک سالاد ماکارونی مجلسی و خوشمزه داشته باشید.
اگر به سلامت غذایی خود اهمیت می‌دهید، قسمت آخر مقاله را که به بررسی میزان کالری سالاد ماکارونی با کالباس و ارزش غذایی آن پرداخته‌ایم، از دست ندهید.
مواد لازم سالاد ماکارونی با کالباس
سالاد ماکارونی اغلب به عنوان غذایی مناسب برای بهار و تابستان شناخته می‌شود اما می‌توانید آن را در هر فصلی که دوست دارید نیز میل کنید.
برای طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس مجلسی به مواد زیر نیاز دارید:
- ماکارونی فرمی پخته و آبکش شده: یک بسته ۵۰۰ گرمی
- کالباس خرد شده: دو الی سه پیمانه
- سس مایونز: یک‌‌ونیم الی دو پیمانه
- پیازچه (ریز خرد شده): یک‌سوم پیمانه
- جعفری (ساتوری شده): یک‌چهارم پیمانه
- آب‌لیمو: دو الی سه قاشق غذاخوری
- خیارشور خرد شده: ۸ عدد
- هویج پخته و خرد شده: دو الی سه عدد
- ذرت شیرین پخته: یک پیمانه
- روغن زیتون: سه قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- آویشن: نصف قاشق چای‌خوری
- سیب زمینی پخته و خرد شده: ۲ عدد (دلخواه)
- قارچ خرد شده: ۵ عدد (دلخواه)
۳ نکته مهم پیش از تهیه سالاد ماکارونی با کالباس
- اگر از سالاد ماکارونی با تن ماهی و کالباس خوشتان می‌آید، می‌توانید یک عدد تن ماهی نیز به این مواد اضافه کنید؛ تنها باید روغن آن را بگیرید.
- اگر به دنبال طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس و پنیر پیتزا هستید، کافی است در زمان سرو، کمی پنیر گودا یا موزارلا را به صورت رنده شده، روی سالاد ماکارونی بریزید. البته پنیر پارمزان، جایگزین بهتری برای این دو پنیر است.
- این مواد مناسب طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس برای ۴ نفر است؛ در صورتی که قصد دارید برای تعداد افراد بیشتری این غذا را حاضر کنید، به نسبت تعداد افراد، مواد را افزایش یا کاهش دهید. به عنوان مثال، اگر قصد تهیه سالاد ماکارونی با کالباس برای ۲۰ نفر را دارید، کافی است مقدار مواد ذکر شده را ۵ برابر کنید تا مقادیر لازم برای ۲۰ نفر را به دست آورید.
- برای تهیه سالاد ماکارونی با کالباس و مرغ، می‌توانید یک عدد سینه مرغ پخته و ریش شده را نیز به این مواد اضافه کنید.
طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس برای ۴ نفر
برای تهیه سالاد ماکارونی با کالباس برای ۴ نفر آن هم به روش مجلسی و رستورانی، باید ابتدا سس سالاد ماکارونی را با مخلوط کردن سس مایونز، روغن زیتون، ادویه‌ها و آب‌لیمو را با یکدیگر مخلوط کنید و کنار بگذارید.
در مرحله بعدی از دستور پخت سالاد ماکارونی با کالباس، پیازچه و جعفری را با خیارشور مخلوط کنید. سپس سایر سبزیجات را به آن اضافه کنید. در این مرحله شما مخلوطی از پیازچه، جعفری، خیارشور، ذرت، هویج، سیب زمینی و قارچ دارید.
در مرحله آخر، ماکارونی و کالباس را اضافه کنید. مواد را به گونه‌ای هم بزنید که سبزیجات و ماکارونی له نشوند.
حالا سس را به سالاد ماکارونی با کالباس و سیب زمینی اضافه کنید و اجازه دهید بین ۳۰ دقیقه الی یک ساعت در یخچال استراحت کند تا جا بیفتد.
شما می‌توانید سالاد ماکارونی را با سس مایونز، جعفری، نخود فرنگی و بروکلی تزئین کنید تا سالاد جذاب‌تری داشته باشید.
در این دستور پخت، ما طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس و سیب زمینی را آموزش دادیم؛ در صورت دلخواه می‌توانید سیب زمینی را از آن حذف کنید.
بهترین کالباس برای سالاد ماکارونی
بهترین کالباس برای تهیه سالاد ماکارونی، کالباس مرغ است. سالاد ماکارونی با کالباس مرغ، عطر و طعمی خاص و دلچسب دارد. اگر کالباس مرغ ندارید، می‌توانید از کالباس‌های زیر در سالاد ماکارونی استفاده کنید:
- کالباس مرغ دودی: برای افرادی که از عطر و طعم دودی در غذا لذت می‌برند، این کالباس بهترین گزینه است.
- کالباس مارتادلا: اگر به دنبال تهیه یک سالاد ماکارونی ساده با کالباس و عطر و طعمی نوستالژی هستید، کالباس مارتادلا انتخاب مناسبی برای شما است. این کالباس کمی عطر و طعم سیر را به سالاد شما اضافه خواهد کرد.
- کالباس گوشت: اگر طرفدار سالاد ماکارونی با مرغ و کالباس نیستید یا به عبارتی طعم مرغ را در سالاد ماکارونی دوست ندارید، کالباس گوشت انتخاب بهتری برای شما است.
کالری سالاد ماکارونی با کالباس
برای این که ببینیم کالری سالاد ماکارونی با کالباس چقدر است، بیایید نگاهی به میزان کالری مواد اولیه سالاد ماکارونی بیندازیم:
- سیب زمینی: ۹۹ کالری در هر ۱۱۵ گرم
- هویج: ۴۱ کالری در هر ۱۰۰ گرم
- خیارشور: ۱۱ کالری در هر ۱۰۰ گرم
- سینه مرغ: ۸۴ کالری در هر ۶۰ گرم
- نخود فرنگی: ۴۵ کالری در هر ۷۰ گرم
- کالباس: ۳۰ کالری در هر ۲۰ گرم (این مورد با توجه به نوع کالباس می‌تواند متفاوت باشد)
- سس مایونز: ۳۷۴ کالری در هر ۵۰ گرم
- ذرت شیرین پخته: ۱۰۸ کالری در هر ۱۰۰ گرم
- پیازچه: ۳۲ کالری در هر ۱۰۰ گرم
- قارچ خام: ۲۲ کالری در هر ۱۰۰ گرم
- ماکارونی پخته: ۱۵۸ کالری در هر ۱۰۰ گرم
به صورت میانگین، ۱۰۰ گرم سالاد ماکارونی که با سس و کالباس زیاد همراه نباشد، ۲۳۶ کالری دارد. این میزان کالری کاملا به میزان موادی که در سالاد ماکارونی استفاده می‌کنید، بستگی دارد.
بدون دیدگاه